Có một chế độ ăn gần đây bắt đầu dần phổ biến trên thế giới, gọi là Canivore Diet. Canivore nghĩa là động vật ăn thịt. Chế độ ăn này chỉ có thịt (và nội tạng) động vật, trứng, đôi lúc bao gồm các chế phẩm từ sữa, vắng mặt toàn bộ các loại thóc, hạt, đậu đỗ, rau củ và trái cây.
“Thật điên rồ!” có phải bạn đang nghĩ thế? Ăn như thế thì thiếu chất, dễ mỡ máu và có phần …nhẫn tâm?
Hầu hết ai cũng biết về sức khoẻ vật lý. Một người sức khoẻ kém là người gặp khó khăn khi tham gia các hoạt động bình thường trong cuộc sống. Anh ta thở phì phò khi phải đi bộ, chóng mặt khi leo cầu thang, không thể mang vác nặng và dễ ốm vặt. Nếu không thay đổi lối sống và học cách chăm sóc sức khoẻ, các triệu chứng sẽ trở nên tệ hơn và dẫn tới bệnh tật, như mỡ máu, tiểu đường, đột quỵ…
Bạn nghĩ rằng bạn vẫn còn trẻ và đột quỵ là chuyện xa vời? Đừng chủ quan. Đột quỵ không chỉ còn là mối lo của người lớn tuổi. Ngày này đột quỵ đang xảy ra ngày càng nhiều với những bệnh nhân ở độ tuổi dưới 45.
Đột quỵ là một tổn thương não xảy ra khi lượng máu cung cấp cho não bị gián đoạn hoặc giảm đáng kể. Não thiếu ô-xy và dinh dưỡng khiến các tế bào não bắt đầu chết trong vòng vài phút. Đột quỵ là một bệnh lý thường gặp với hậu quả có thể rất nặng nề.
Chính vì tâm lý lơ chủ quan, nhiều người trẻ tuổi đã không quan tâm tới những dấu hiệu đột quỵ để sớm phòng ngừa. Tôi có trao đổi với bác sỹ Nguyễn Anh Quân, hiện đang công tác tại Viện Tim Mạch Trung Ương, để tìm hiểu thêm về đột quỵ và xin chia sẻ lại với các bạn.
Ở trên đời cái gì càng thiếu thốn, cái ấy càng được thèm muốn. Chỉ vỏn vẹn vài thập kỷ, nhân loại đã có được những thành tựu khoa học kỹ thuật khổng lồ, những điều vốn chỉ có trong phim viễn tưởng của thế kỷ trước. Ấy thế mà ngay tại đỉnh cao của sự tiến bộ này, ở bên trong chúng ta lại nảy sinh một khao khát được quay trở về và kết nối với tự nhiên, thứ mà chúng ta đã quay lưng lại trong suốt công cuộc tiến hoá vĩ đại của mình. Chúng ta bắt đầu thích ở homestay, thích ăn đồ ăn hữu cơ, thích đi chân trần trên mặt đất (earthing), thích bỏ phố vể rừng…
Suy cho cùng, tôi thấy rất khó để vạch ra một ranh giới giữa cái gì là tự nhiên, và cái gì là phi tự nhiên. Bản thân chúng ta thuộc tự nhiên, hay chúng ta là “loài người”, một giống loài phi tự nhiên?
Khi chưa Covid, chiều nào cư dân khu chung cư tôi ở cũng ra công viên rèn luyện sức khoẻ. Trẻ con thì đạp xe, thả diều, trượt patin. Người lớn thì chạy bộ, dưỡng sinh, tập võ. Bốn tháng cấm cửa thực sự là cực hình cho những người yêu công viên. Ngó xuống thì thèm thuồng mà không được vào, ai cũng cuồng chân lắm.
Tôi cũng không ngoại lệ. Khi giãn cách gỡ bỏ, việc đầu tiên tôi làm là quay trở lại công viên. Hơn một trăm ngày tập ở nhà cũng quen rồi, lần đầu quay lại công viên lại cứ ngượng ngượng bỡ ngỡ thế nào ấy, rất buồn cười. Hôm đầu tôi còn lười biếng mặc đại quần dài, xỏ dép lê, lững thững rảo bộ để “tiền trạm”. Phải xem tình hình Cô Vít Cô Veo như thế nào, rồi mới liệu đường tính tiếp.
Thế nhưng lúc đi ngang “người đẹp”, tôi không cưỡng lại được. Đúng là cơm ngon mấy cũng có ngày phải đổi sang làm bát phở.
Nếu sáng sớm rảnh rỗi có thời gian đi ra công viên tập thể dục, hoặc nhìn lên ban công các chung cư, bạn có thể thấy một hình ảnh rất quen thuộc. Đó là hình ảnh các cụ già liên tục vẫy tay nhịp nhàng. Đây là một bài tập được gọi là Dịch Cân Kinh Vẫy Tay, nghe đồn là một phần của Dịch Cân Kinh do Đạt Ma Tổ Sư truyền lại.
Bài tập này vốn là một bài tập rất đơn giản, bạn chỉ việc kiễng chân vẫy tay kết hợp hít thở đều. Tập chừng mươi mười lăm phút là mồ hôi sẽ vã ra, khí huyết lưu thông, cơ thể nhẹ nhàng sảng khoái. Một bài tập không thể nào giản dị hơn.
Tôi đã ăn sai cả cuộc đời của mình. Tôi thích ăn ngon, ăn to, ăn nhanh. Tôi lại còn ăn khỏe nữa. Ơn giời bộ máy tiêu hóa tốt nên tôi vẫn ổn. Nhưng gần đây tôi mới hiểu thế nào là ăn đúng.
Hồi trẻ tôi có biết về thực dưỡng (macrobiotics) và việc phải nhai mấy chục lần rồi mới nuốt của môn đó. Nguyên nhân một phần do họ ăn gạo lứt còn vỏ bên ngoài cứng. Không nhai sẽ đau dạ dày, khó tiêu hóa. Tất nhiên nhai kỹ cũng có nhiều lợi ích tốt đẹp khác. Nhưng tôi nghĩ chủ yếu là do gạo lứt cứng quá 😀
Ngoài ra tôi cũng biết việc Mark Zuckerberg giảm cân nhờ nhai hai chục lần mỗi miếng trước khi nuốt. Chẳng biết có phải tin vịt hay không, nhưng cậu ấy rõ ràng gầy đi hẳn sau một thời gian vắng mặt trước truyền thông.
Có rất nhiều mục tiêu liên quan đến sức khoẻ. Phần lớn các bạn sẽ mong muốn giảm béo, giảm mỡ máu, giảm đường máu, nâng cao chức năng tuần hoàn, tim phổi. Một số các bạn khác lại muốn tăng cân. Một số bạn hơi đẹp rồi muốn trở nên đẹp hơn nữa, gọn gàng hơn nữa, săn chắc hơn nữa, hoặc giỏi hơn ở một môn thể thao nào đó.
Bài viết này sẽ dành cho các bạn có sức khoẻ trung bình, muốn cải thiện tình trạng hiện tại nhưng lại chưa biết cách chăm sóc cơ thể.